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陕西老潼关肉夹馍加盟

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西安老潼关肉夹馍加盟

  • 所属分类:肉夹馍

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  • 吉林11选5投注日期:2018/07/19
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西安老潼关肉夹馍加盟

    肉夹馍卤汁肉:

    西安老潼关肉夹馍加盟店中的卤汁肉起源于汉代,人们每逢到了过节时就开始调卤水煮猪肉,因此得名为卤汁肉。如今卤汁肉夹馍这款陕西的传统小吃已经火遍全国。卤汁肉是否好吃,关键不在选料,全在卤汁里。传统的卤汁配方比较复杂,用到的香料种类很多,香味复合。制作关键在于焖养。在这个过程中,肉逐渐“融化”在卤水中。通常10斤五花肉卤好后只剩5斤半左右。正是因为油分和香味都融入到卤汁中,所以肉吃起来香而不腻,而卤汁则是煮得越久味道越香浓。


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